臘腸燜飯的做法步驟:1、臘腸切片、胡蘿卜洋蔥切粒、香菇浸泡犯軟切片、剝一些玉米粒。2、大米洗凈,加入正常煮飯2/3的水,加入全部材料,加入姜片。3、正常煮飯程序28分鐘。4、煮好后撒上適量蔥末,攪拌均勻即可。