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舒蘭大米的儲(chǔ)存方法
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舒蘭大米是粳米,主要栽種于黑龍江省、吉林省、遼寧省的眾多平原地區(qū),栽種在極為富饒的黑土地中,生長(zhǎng)發(fā)育周期時(shí)間通常五個(gè)月左右。與眾不同地區(qū)優(yōu)點(diǎn),確保了東北大米、吉林大米特有的質(zhì)量。
家中存儲(chǔ)的東北大米要放到陰涼處、自然通風(fēng)、干燥處,避免高溫、光照。用器皿(米桶或米桶)裝米時(shí),在裝米前,先拿紙點(diǎn)火烘干、消毒器皿。
東北大米買來后,放進(jìn)米桶或米桶把蓋蓋好,放到離地面一尺高的干燥、自然通風(fēng)的地方,食用時(shí)選用開拓創(chuàng)新的方式 ,先吃先買的米,后吃后買的米,避免霉變鼠蟲破壞。
要常常暴曬盛米的空米桶和空米桶,消除缸內(nèi)的糠粉、蟲卵等。梅雨和盛夏時(shí)節(jié),為避免吸潮霉變長(zhǎng)蟲,可在盛米器皿上放幾塊螃蟹殼或甲魚殼或大蒜頭。如米已長(zhǎng)蟲先要消除米蟲,然后將花椒和茴香用紗布包裝好放到東北大米表層,米桶桶不必立刻密蓋。