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吉林大米質(zhì)量的辨別方法
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吉林大米質(zhì)量的辨別方法:是聞,拋光能除去大米發(fā)黃的表面,但除不去霉味;其次是觀察米粒的完整程度,由于發(fā)霉后的大米硬度下降,打磨過程中會(huì)產(chǎn)生大量的碎米粒,所以發(fā)現(xiàn)碎米較多的話就要謹(jǐn)慎購買了;還有一種非法處理劣質(zhì)大米的方法是加入礦物油,可增加光澤度,使大米看起來非常飽滿。這種大米手摸起來發(fā)膩,用熱水一泡水面上會(huì)浮起一層油來。
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